Οι πιο νόστιμοι ψαροκεφτέδες που έχετε δοκιμάσει!

Μια φανταστική συνταγή, που έχει την όψη και την υφή της σφολιάτας, γεμισμένη με πλούσια πεντανόστιμη κρέμα τυριού. Τι χρειαζόμαστε: Ρεγκάτο Σκληρό τυρί Μοτσαρέλα Φέτα Σφολιάτα Πως το κάνουμε: 1. Θρυμματίζουμε τα τυριά ακανόνιστα σ’ ένα μπολ, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα από ένα χτυπημένο αβγό, πιπέρι και αλάτι, αν χρειαστεί. 2. Φτιάχνουμε μια βάση στο ταψί για να ψήσουμε την τυρόπιτα από χοντροκομμένα κρεμμύδια και ντομάτες και λίγο ελαιόλαδο. Κόβουμε τη σφολιάτα στη μέση και [...]

Οι χορτόπιτες είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά της Ελλάδας, γιατί τα παλιά τα χρόνια πολύ τυρί μπορεί να μην υπήρχε, αλλά η φύση έδινε απλόχερα τα χόρτα της.

Μιλφέιγ με κρέμα βανίλιας και σάλτσα κεράσι-φράουλα. Τι χρειαζόμαστε για την Κρέμα: 350 γρ.φρέσκο γάλα 150 γρ.κρέμα γάλακτος 80 γρ.ζάχαρη 1 αυγό 3 κρόκοι αυγών 40 γρ κόρν φλάουερ ½ κλωναράκι Βανίλιας 15 γρ βούτυρο Τι χρειαζόμαστε για την Σάλτσα: 100 γρ ζάχαρη 50 γρ νερό ½ κλωναράκι βανίλιας 30 γρ κρέμα γάλακτος 10 γρ βούτυρο 4 φράουλες 4 κεράσια Πως το κάνουμε: 1. Ανοίγουμε ελαφρά τη σφολιάτα με έναν πλάστη. κόβουμε τη σφολιάτα, τρυπάμε [...]

Ένα πολύ ελαφρύ επιδόρπιο μετά από ένα βαρύ γεύμα. Τι χρειαζόμαστε: 1/4 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ξύσμα από 2 λεμόνια 40 ml χυμό λεμονιού 40 γρ λιωμένο βούτυρο 2 κρόκους αυγών, ελαφρώς χτυπημένα 3/4 φλιτζάνι γάλα 2 ασπράδια αυγών αγνή κρέμα, χτυπημένη σε μαλακές κορυφές, για να σερβίρουμε Πως το κάνουμε: 1.Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Θα βουτυρώνουμε 6 φορμάκια που έχουνε χώρο περίπου 3/4 φλιτζανιού. 2. [...]